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Rezeptecke
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Chobs m'besses - Nomadenbrot
1000 g doppelgriffiges Weizenmehl
200 g Butter
1 Teelöffel Salz
1/4 L warmes Wasser
1/8 L Olivenöl
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Häufen Sie das Weizenmehl auf und formen Sie in der Mitte
eine Mulde. In diese gießen Sie das Öl und die zerlassene
Butter.
Vermischen Sie nun den Teig mit den Händen und geben sie Salz
und etwas Wasser dazu.
Formen Sie eine Art Torte und teilen diese in 8 Stücke. Die
Stücke dann flach mit den Händen aus"rollen".
Die Fladenstücke werden dann in einer Pfanne (ohne Fett) von
beiden Seiten braun angebacken.
Als Beilage schmeckt Buttermilch oder ein Frischkäse als Dip
besonders lecker.
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